APELDOORN - Het is een functie die bijna nooit vrij komt. En voor velen een droombaan is. Brouwerij De Vlijt in Apeldoorn zoekt een nieuwe bierbrouwer. De sollicitaties stromen binnen, zelfs uit Mexico.
De huidige brouwer van Veluwse Schavuyt gaat wat anders doen. Sinds zijn functie vorige week beschikbaar kwam, reageerden al tientallen sollicitanten. "Veel hobbybrouwers", vertelt Roger de Frankrijker. Maar daar is de sales-verantwoordelijke niet erg happig op: "Je moet wel iets meer kunnen brouwen dan een thuispakketje van de HEMA".
De Apeldoornse brouwerij heeft ketels van 1000 liter staan. Toch zit Roger ook niet te wachten op personeel uit grote brouwerijen. "Die brouwers zijn operators. Die hoeven alleen maar op de knop te drukken."
Zwaar werk
Wat zoekt De Vlijt dan wel? "Het gevoel moet goed zijn", vertelt Roger. "En de brouwer moet hard kunnen werken. Het is zwaar werk. Tien zakken mout naar boven brengen, het trappetje op". Hij wijst naar de koperkleurige ketel. "We brouwen ambachtelijk bier."
'Proef'-periode
De sollicitatieprocedure voor een nieuwe brouwer verloopt hetzelfde als elke andere baan. "Gewoon een sollicitatiegesprek. Een biertje brouwen om te laten zien wat je kan, dat hoeft niet. Daar hebben we de proefperiode voor." Roger lacht hardop: "Snap je hem? 'proef'-periode."
Van de Mexicaanse sollicitant ziet Rogier ook de humor in. "Hij heeft bier gebrouwen in Tsjechië en Zuid-Korea. Maar hoe komt hij hier naartoe? Op de fiets?"
Lockdown
De nieuwe bierbrouwer heeft straks alle tijd om ingewerkt te worden. "Omdat de horeca dicht is verkopen we minder bier. En tussen de lockdowns hebben we volop gebrouwen. Deze nieuwe lockdown komt best goed uit. Het geeft de nieuwe brouwer tijd om feeling te krijgen met de apparatuur."
Luister hier naar het gesprek met Roger de Frankrijker:
In Wij zijn Gelderland' zet Omroep Gelderland elke werkdag een Gelderlander in het spotlicht. Iedereen heeft een verhaal en dat laten we graag zien.
